Ostpaj med sallad (3)

Formidabla lunchlådor!

Pris: 4 portioner. 18 kr / portion



Ingredienser:

Pajskal:

Färdiga smördegsplattor

Fyllning:

3 st ägg
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 dl grädde (valfri fetthalt)
150 g valfri lagrad ost

Sallad

Röd mangold
Pumpakärnor
Röd paprika
Vit balsamvinäger
Olivolja
Peppar
Salt

Gör så här:

1. Knåda ut smördegsplattorna med handflator eller kavel på smörpapper.
2. Pussla bokstavligen ihop pajskalet av den utplattade degen. Nagga med gaffel.
3. Förgrädda i ugnen 200C 10-15 min tills skalet är gyllenbrunt.
4. Rör i en bunke med sked eller gaffel ihop äggen med salt och peppar.
5. Blanda i grädden. Rör om.
6. Riv osten och häll i. Blanda försiktigt.
7. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Grädda i mitten av ugnen 200C i 25-30 minuter tills fyllningen är kompakt.
8. Förbered under tiden salladen. Skölj mangolden och kärna ur och skiva paprikan ned till önskad storlek. Lägg fram pumpakärnorna.
9. Blanda olivoljan, balsamvinägern, salt och peppar i en bunke.
10. I med mangolden, paprikan och pumpakärnorna. Vänd runt med sked och gaffel.
11. Servera!

Baconlindad kyckling m. potatiskroketter (2)

Härligt enkel festmåltid.

Pris: 4 portioner. 29 kr * / portion



Ingredienser:

4 kycklingfiléer
1 paket bacon
3 msk margarin
½ dl soja
2 msk honung
1 kruka timjan
salt
svartpeppar
potatiskroketter

Tillbehör:

Potatiskroketter tillagas mitt i ugnen,
35-40 min
200*C.

Gör så här:

1. Blanda ihop margarin, soja och honung i en kastrull. Låt koka i 2 minuter.
2. Lägg timjan i botten av en ugnsfast form.
3. Linda bacon runt kycklingfiléerna och lägg de lindade filéerna ovanpå timjanen i formen.
4. Pensla och häll den svalnade blandningen över filéerna.
5. Tillaga i mitten av ugnen 25-30 min 200C.
6. Pensla filéerna var tionde minut med skyn i formen.
7. Ta ut potatiskroketterna när de har en fin gyllenbrun färg.
8. Servera!

* Det höga priset beror på att det är en festmåltid. Rekommenderas inte till vardags.

Tomatsoppa med krutonger (1)

Lätt kan både vara billigt och gott.

Pris: 1-2 portioner. 9 kr / portion



Ingredienser:

Kelda soppa mediterranean tomato
4 vita brödskivor
20 gram smör
vitpeppar
salt

Gör så här:

1. Skär av kanterna på brödskivorna och skär brödet i tärningar.
2. Hetta upp smöret i en stekpanna. När smöret är nötbrunt är det dags att lägga i brödtärningarna. Stek dem runt om i smöret tills de är gyllengula och krispiga. Krydda med salt och peppar.
3. Ta upp krutongerna och lägg dem på hopvikt hushållspapper.
Papperet suger åt sig överflödigt fett.
4. Värm soppan i kastrull eller micro.
5. Servera!