Pasta Carbonara (1)

En mustigare variant!

Pris. 4 portioner. 20 kr / portion



Ingredienser:

300 gram valfri pasta
150 gram riven parmesanost
2½ dl mellangrädde
2½ dl kaffegrädde
2 äggulor
2½ krm svartpeppar
2 krm salt

Tillbehör:

2 paket bacon

Gör så här:

1. Fyll en kastrull med vatten och låt koka upp på högsta värme. *
2. Knaperstek bacon.
3. Använd rivjärn och riv parmesanosten fint.
4. Blanda grädden, äggulorna, salt och peppar i en kastrull och låt koka upp på näst högsta värme. Rör om med visp i botten så att det inte bränns.
5. Lägg baconen på papper så det suger åt sig onödigt fett.
6. Häll av pastan i durkslag.
7. När blandningen börjat koka, tillsätt den rivna osten och sänk din spis till medelvärme.
8. Låt koka svagt i 3 minuter.
9. Servera!

Tips:

* Spetsa pastavattnet med 1 krm salt för en tydligare smak.