Laxpasta med vitlök och chili (2)

Galet gott! Snabbt!

Pris: 4 portioner. 17 kr / portion



Ingredienser:

400 g pasta (valfri sort)
3-4 msk blandade örter (djupfrysta) *
100 g rökt lax
150 g färskost
1 röd chili
6 vitlöksklyftor
4 msk olivolja
svartpeppar
salt

Gör så här:

1. Koka pastan i en kastrull så länge som paketet rekommenderar.
2. Skala och strimla vitlöksklyftorna till tunna skivor.
3. Kärna ur och hacka chilin till små bitar. (Efter smak.)
4. Hetta upp olivolja i en liten kastrull och fräs vitlöksskivorna tillsammans med chilibitarna i 2-3 min (till vitlöken har fått lite färg).
5. När pastan är klar, spara 1 dl av kokvattnet och sila bort resten.
6. Blanda färskost örter och kokvatten med pastan.
7. Strimla laxen till valfri storlek och tillsätt i blandningen.
8. Servera!
9. Chilin och vitlöken serveras som bordstillbehör.

Tips:

* Findus har en mängd olika varianter. Örtkryddor Provencale rekommenderas.

Håll utkik i kyldisken när de har extrapris på kallrökt lax. Frys in och spara till annat tillfälle. Håller sex månader i fryst tillstånd.