Nere tills sidflytt

Studentkrubb kommer i ett par dagar att vara helt nere tills flytten till den nya domänen är redo. Detta innebär att det inte kommer finnas några recept att läsa via sidan men de finns fortfarande att tillgå via vår facebook-sida http://www.facebook.com/pages/Studentkrubb/124075264272163. Detta innebär även att tävlingen kommer att skjutas på och nytt slutdatum kommer att annonseras några dagar efter sidflytten. Ni som redan har skickat in era recept behöver inte skicka in dem igen.

Joakim Svanlund
Studentkrubb

Apelsincurry med Quorn (1)

Curryhet sötma!

Pris: 5 portioner. 14 kr / portion



Ingredienser:

400 g frysta blandade grönsaker
300 gram frysta quornbitar
3 dl apelsinjuice
2 dl matyoghurt
2 tsk curry
1 gul lök
1 msk vetemjöl
1 msk valfri olja
1 tsk soja
svartpeppar
salt

Tillbehör:

5 portioner bulgur, quinoa, ris eller liknande

Gör så här:

1. Skala och finhacka löken.
2. Koka det valfria tillbehöret enligt anvisningarna på paketet.
3. Fräs lök, curry och olja i en stor kastrull på din spis näst högsta värme i 3 minuter.
4. Lägg i de frysta quornbitarna och stek i 5 minuter *, sänk värmen med ett hack.
5. Häll i juicen och låt koka i 3 minuter.
6. Blanda mjölet med yoghurten och häll i grytan tillsammans med sojan.
7. Tillsätt de frysta grönsakerna och låt koka på medelvärme i 5 minuter.
8. Smaka av grytan och salta och peppra efter behag.
9. Servera!

Tips:

* Quorn är till grunden väldigt smaklös, salta och peppra med 1 krm vardera medan du steker det.

Pasta Carbonara (1)

En mustigare variant!

Pris. 4 portioner. 20 kr / portion



Ingredienser:

300 gram valfri pasta
150 gram riven parmesanost
2½ dl mellangrädde
2½ dl kaffegrädde
2 äggulor
2½ krm svartpeppar
2 krm salt

Tillbehör:

2 paket bacon

Gör så här:

1. Fyll en kastrull med vatten och låt koka upp på högsta värme. *
2. Knaperstek bacon.
3. Använd rivjärn och riv parmesanosten fint.
4. Blanda grädden, äggulorna, salt och peppar i en kastrull och låt koka upp på näst högsta värme. Rör om med visp i botten så att det inte bränns.
5. Lägg baconen på papper så det suger åt sig onödigt fett.
6. Häll av pastan i durkslag.
7. När blandningen börjat koka, tillsätt den rivna osten och sänk din spis till medelvärme.
8. Låt koka svagt i 3 minuter.
9. Servera!

Tips:

* Spetsa pastavattnet med 1 krm salt för en tydligare smak.

Indisk Currysoppa (1)

Med smak av orienten!

Pris: 4 portioner. 7 kr / portion



Ingredienser:

2 tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
2 grönsaksbuljongtärningar
1 liter vatten
1 ½ msk indisk currypasta* eller milt currypulver
Salt

Tillbehör:

3 ägg
1 lök
Naanbröd

Gör så här:

1. Hårdkoka äggen i 8 min.
2. Dela tomaterna, avlägsna kärnorna och tärna fruktköttet.
3. Skala löken, strimla en lök till ringar och finhacka den ena.
4. Hacka vitlöken.
5. Hetta upp 1 msk olja i en kastrull och fräs den hackade löken (ej lökringarna), hackad vitlök och currypasta på din spis medelvärme i 3 min.
6. Lägg i tomaterna och fortsätt i ca 2 min.
7. Tillsätt buljongen blandat med vattnet och låt koka i 10 minuter.
8. Hetta upp 1 msk olja i en liten stekpanna och stek lökringarna tills de har lite brun färg.
9. Spola äggen i kallt vatten och dela dem till önskad storlek.
10. När soppan är klar, smaka efter tycke av den med salt.
11. Servera tillsammans med ägg, lökringar och bröd (gärna naanbröd).

Tips:

* Currypasta: http://www.bluedragon.nu/images/produkter/6960.jpg

12.000 sidvisningar första veckan!

En god start.

Nu har vi funnits i prick en vecka.
Det har varit en intressant start med utmaningar i köket så väl som på webben.
Vi har i alla fall sluppit utveckla sidan på tom mage, det hjälpte.
Statistik från veckan är 12.000+ sidvisningar med uppskattat antal av 6.000 unika besökare. Mycket roligt!



Annan glad fakta är att vi ligger tvåa, alla kategorier, som bubblare på http://www.bloglovin.com/sv, vi leder även kategorin Livsstil och givetvis Mat & Dryck!

Den enda som toppar oss i "alla kategorier" är Maria Montazami...

För i övrigt stort tack till http://www.statcounter.com, som med idag bidrar med obegränsad sidstatistik.

Nyheter att vänta: Krubbsök, sökmotor som sorterar recept efter pris, innehåll, titel och svårighetsgrad m.m. Samt att "Veckans tips" kommer att lanseras på riktigt.

Slutligen uppskattas stort all hjälp att sprida Studentkrubb:
(vänner, bekanta, "gilla", länkar, word of mouth etc.)

Estelle står för smörandet
Joakim Svanlund
Studentkrubb

Högtflygande Jakob (2)

En lättare gubbe!

Pris: 4-5 portioner. 18 kr / portion



Ingredienser:

2 dl mellangrädde
1 hel grillad kyckling
½ dl ketchup
½ tsk italiensk salladskrydda
Jordnötter
Bacon

Potatis
Mjölk
2 msk margarin
Vitpeppar
1 krm salt

Gör så här:

1. Skala potatisen och skär den i jämnstora bitar. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Lägg bitarna i en kastrull med vatten och sätt den på spisen under högsta värme. Lock på. *
3. Ta fram en ugnsfast form.
4. Rensa kycklingen och fördela jämnt över formens botten. Var noga med ben och svårtuggade delar.
5. Vispa mellangrädde, ketchupen och salladskryddan med elvisp tills den blir fluffig.
6. Bred blandningen över kycklingen likt ett täcke.
7. Tillaga i mitten av ugnen, 12-15 minuter.
8. Stek bacontärningarna knapriga på näst högsta värme.
9. Känn på potatisen med potatissticka. När du lätt kommer igenom och den enkelt trillar ned igen är den färdig. Häll av vattnet, använd grytlapp!
10. Tillsätt margarin, salt, vitpeppar och en skvätt mjölk efter tycke. Vispa försiktigt med elvisp.
11. Ta ur formen ur ugnen. Garnera med jordnötter och bacon.
12. Servera!

Tips:

* När vattnet till potatisen börjar koka, lägg locket på gavel så att bara halva kastrullen täcks och sätt på fläkten på max effekt.

Avokado och fetabulgur (1)

Enkla lunchlådor.

Pris: 4 portioner. 16 kr / portion



Ingredienser:

4½ dl vatten
2 dl okokt bulgur
½ grönsaksbuljongtärning
200 gram ananas i konserv
100 gram fetaost
2 avokado
2 kiwi
1 apelsin
100 gram salladsblad

Tillbehör:

Grovt bröd

Gör så här:

1. Koka upp vattnet med den halva buljongtärningen.
2. När det bubblar kraftigt, sänk till snäppet under din spis medelvärde.
3. Häll i bulgur. Låt småkoka tills vattnet avdunstat helt.
4. Skala och skiva kiwin i ungefär 2 millimeter tjocka skivor.
5. Skala och tärna apelsinen.
6. Dela avokadon, gräp ur och tärna dess fruktkött. *
7. Öppna ananaskonserven och tärna 200 gram.
8. Häll bulgur och frukten i en stor skål.
9. Tillsätt ruccola och fetaost (tärna om ej färdig) och blanda noga.
10. Portionera upp.
11. Servera!

Tips:

* Ställ avokadon på dess kortsida, skär över mitten tills du känner kärnan längst in, fortsätt då runt hela avokadon tills du kommer där du började skära. Dela den genom att dra i vardera halva, avlägsna kärnan och gräp ur fruktköttet med sked. Tärna. (Tärna hänvisar till att försöka få storleken så nära en Yatzy tärning som möjligt.)

Hamburgertallrik (2)

Hemlagade burgare är himmelska.

Pris: 4 portioner. 22 kr / portion (med anvisade tillbehör)

Ingredienser:

500 g nötfärs
1 vitlöksklyfta
½ rödlök
svartpeppar
olivolja
salt

Tillbehör:

Efter behag.
(Bilden visar:
Potatisklyftor
Rödlök
Tomat
Sallat
Cheddarost
Hamburgerbröd
Barbequesås)

Gör så här:

1. Skala och finhacka rödlöken och vitlöken.
2. Lägg nötfärsen i en bunke.
3. Häll i den hackade löken och tillsätt salt och peppar efter smak.
4. Blanda väldigt väl.
5. Dela upp blandningen i fyra lika stora portioner.
6. Forma burgare med händerna. (ca 1,5 centimeter tjocka.)
7. Pensla burgarna med olivolja på båda sidor.
8. Lägg burgarna i stekpanna och stek 4 minuter på varje sida.
9. Servera med tillbehör, allt efter smak!

Tips:

* Om du känner dig osäker på om burgarna är genomstekta kan du snitta en till mitten med kniv. Är den rosa är den inte klar.

Laxpasta med vitlök och chili (2)

Galet gott! Snabbt!

Pris: 4 portioner. 17 kr / portion



Ingredienser:

400 g pasta (valfri sort)
3-4 msk blandade örter (djupfrysta) *
100 g rökt lax
150 g färskost
1 röd chili
6 vitlöksklyftor
4 msk olivolja
svartpeppar
salt

Gör så här:

1. Koka pastan i en kastrull så länge som paketet rekommenderar.
2. Skala och strimla vitlöksklyftorna till tunna skivor.
3. Kärna ur och hacka chilin till små bitar. (Efter smak.)
4. Hetta upp olivolja i en liten kastrull och fräs vitlöksskivorna tillsammans med chilibitarna i 2-3 min (till vitlöken har fått lite färg).
5. När pastan är klar, spara 1 dl av kokvattnet och sila bort resten.
6. Blanda färskost örter och kokvatten med pastan.
7. Strimla laxen till valfri storlek och tillsätt i blandningen.
8. Servera!
9. Chilin och vitlöken serveras som bordstillbehör.

Tips:

* Findus har en mängd olika varianter. Örtkryddor Provencale rekommenderas.

Håll utkik i kyldisken när de har extrapris på kallrökt lax. Frys in och spara till annat tillfälle. Håller sex månader i fryst tillstånd.

Ostpaj med sallad (3)

Formidabla lunchlådor!

Pris: 4 portioner. 18 kr / portion



Ingredienser:

Pajskal:

Färdiga smördegsplattor

Fyllning:

3 st ägg
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 dl grädde (valfri fetthalt)
150 g valfri lagrad ost

Sallad

Röd mangold
Pumpakärnor
Röd paprika
Vit balsamvinäger
Olivolja
Peppar
Salt

Gör så här:

1. Knåda ut smördegsplattorna med handflator eller kavel på smörpapper.
2. Pussla bokstavligen ihop pajskalet av den utplattade degen. Nagga med gaffel.
3. Förgrädda i ugnen 200C 10-15 min tills skalet är gyllenbrunt.
4. Rör i en bunke med sked eller gaffel ihop äggen med salt och peppar.
5. Blanda i grädden. Rör om.
6. Riv osten och häll i. Blanda försiktigt.
7. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Grädda i mitten av ugnen 200C i 25-30 minuter tills fyllningen är kompakt.
8. Förbered under tiden salladen. Skölj mangolden och kärna ur och skiva paprikan ned till önskad storlek. Lägg fram pumpakärnorna.
9. Blanda olivoljan, balsamvinägern, salt och peppar i en bunke.
10. I med mangolden, paprikan och pumpakärnorna. Vänd runt med sked och gaffel.
11. Servera!

Baconlindad kyckling m. potatiskroketter (2)

Härligt enkel festmåltid.

Pris: 4 portioner. 29 kr * / portion



Ingredienser:

4 kycklingfiléer
1 paket bacon
3 msk margarin
½ dl soja
2 msk honung
1 kruka timjan
salt
svartpeppar
potatiskroketter

Tillbehör:

Potatiskroketter tillagas mitt i ugnen,
35-40 min
200*C.

Gör så här:

1. Blanda ihop margarin, soja och honung i en kastrull. Låt koka i 2 minuter.
2. Lägg timjan i botten av en ugnsfast form.
3. Linda bacon runt kycklingfiléerna och lägg de lindade filéerna ovanpå timjanen i formen.
4. Pensla och häll den svalnade blandningen över filéerna.
5. Tillaga i mitten av ugnen 25-30 min 200C.
6. Pensla filéerna var tionde minut med skyn i formen.
7. Ta ut potatiskroketterna när de har en fin gyllenbrun färg.
8. Servera!

* Det höga priset beror på att det är en festmåltid. Rekommenderas inte till vardags.

Tomatsoppa med krutonger (1)

Lätt kan både vara billigt och gott.

Pris: 1-2 portioner. 9 kr / portion



Ingredienser:

Kelda soppa mediterranean tomato
4 vita brödskivor
20 gram smör
vitpeppar
salt

Gör så här:

1. Skär av kanterna på brödskivorna och skär brödet i tärningar.
2. Hetta upp smöret i en stekpanna. När smöret är nötbrunt är det dags att lägga i brödtärningarna. Stek dem runt om i smöret tills de är gyllengula och krispiga. Krydda med salt och peppar.
3. Ta upp krutongerna och lägg dem på hopvikt hushållspapper.
Papperet suger åt sig överflödigt fett.
4. Värm soppan i kastrull eller micro.
5. Servera!